سوڊيم پائروفاسفٽ CAS 7758-16-9
Disodium dihydrogen pyrophosphate H pore ايجنٽ جي موجودگيءَ ۾ ٻرندڙ آهي، ۽ گرم ڪرڻ تي زهريلو فاسفورس آڪسائيڊ جو دونهون خارج ڪندو. Disodium dihydrogen pyrophosphate ظاهر ٿئي ٿو هڪ سفيد monoclinic crystalline پائوڊر جي طور تي يا هڪ پگھليل سالڊ. نسبتي کثافت 1.86 آهي. پاڻي ۾ حليل، ايٿانول ۾ اگھليل. آبي محلول کي فاسفورڪ ايسڊ ۾ هائيڊولائيز ڪيو ويندو آهي، جنهن کي گرم ڪرڻ سان غير نامياتي تيزاب سان گرم ڪيو ويندو آهي.
| شيءِ | تفصيل |
| پگھلڻ وارو نقطو | 220 ℃ سڙي ٿو [MER06] |
| کثافت | (هيڪسهائيڊريٽ) 1.86 |
| بخار جو دٻاء | 0Pa 20℃ تي |
| اسٽوريج جي درجه حرارت | -70 °C |
| حل ڪرڻ | H2O: 0.1 M 20 ° C تي، صاف، بي رنگ |
| PH | 3.5-4.5 (20℃، 0.1M H2O ۾، تازو تيار ٿيل) |
Disodium dihydrogen pyrophosphate کي معيار جي تبديليءَ جي طور تي استعمال ڪري سگھجي ٿو، جيڪو پيچيده دھاتي آئنز، پي ايڇ ويل ۽ کاڌي جي آئنڪ طاقت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو، ان ڪري کاڌي جي پابند قوت ۽ پاڻي جي برقرار رکڻ کي بھتر ڪري سگھي ٿو. Disodium dihydrogen pyrophosphate استعمال ڪري سگهجي ٿو بيڪنگ پائوڊر طور خمير جي رفتار کي ڪنٽرول ڪرڻ ۽ پيداوار جي شدت کي بهتر ڪرڻ لاءِ. انسٽنٽ نوڊلز لاءِ استعمال ٿيل، تيار ٿيل پراڊڪٽ جي ريهائيڊريشن جي وقت کي گھٽايو، سڙڻ لاءِ چپ نه ڪريو. بسڪيٽ ۽ پيسٽري لاءِ استعمال ٿيل، خمير جي وقت کي مختصر ڪريو، مصنوعات جي ڀڃڻ جي شرح کي گھٽايو، صاف طور تي خالي خال، اسٽوريج جي مدت کي وڌائي سگھي ٿو.
25kg / ڊرم يا ڪسٽمر جي ضرورتن مطابق.
سوڊيم پائروفاسفٽ CAS 7758-16-9
سوڊيم پائروفاسفٽ CAS 7758-16-9
