سوڊيم erythorbate CAS 6381-77-7
Sodium erythorbate کاڌي جي صنعت ۾ هڪ اهم antioxidant preservative آهي، جيڪو کاڌي جي رنگ کي برقرار رکي سگهي ٿو. اهو اڇو کان پيلو سفيد ڪرسٽل ذرڙو يا ڪرسٽل پائوڊر آهي، بي بوءَ وارو، ٿورڙو نم جو، ۽ 200 ℃ کان وڌيڪ پگھلڻ واري نقطي تي سڙي ٿو. اهو ڪافي مستحڪم آهي جڏهن سڪي حالت ۾ هوا جي سامهون آهي. اهو انساني جسم پاران ascorbic امل جي جذب ۽ ايپليڪيشن کي روڪي نه سگهندو. انساني جسم مان نڪتل سوڊيم اسڪربيٽ کي جسم ۾ وٽامن سي ۾ تبديل ڪري سگھجي ٿو.
| شيءِ | تفصيل |
| بخار جو دٻاء | 0Pa 25℃ تي |
| کثافت | 1.702 [تي 20 ℃] |
| پگھلڻ وارو نقطو | 154-164 ° سي (جڙڻ) |
| اسٽوريج حالتون | سڪي ۾ بند، ڪمري جي گرمي پد |
| مزاحمت | 97 ° (C = 10، H2O) |
| حليل | 146g/L 20℃ تي |
سوڊيم erythorbate خاص طور تي کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي کاڌي ۾ اينٽي آڪسائيڊنٽ. اهو وڏي پيماني تي گوشت جي شين، مڇي جي شين، بيئر، ميون جو رس، ميوو جو رس ڪرسٽل، کنڊ ميون ۽ ڀاڄين، پيسٽري، کير جي شين، جام، شراب، اچار، تيل، وغيره ۾ استعمال ٿيندو آهي. ڪلو منجمد مڇيءَ لاءِ، منجمد ٿيڻ کان اڳ انهن کي 0.1% -0.8% آبي محلول ۾ وجھو.
عام طور تي 25 ڪلوگرام / ڊرم ۾ ڀريل، ۽ پڻ ڪسٽمائيز پيڪيج ڪري سگهجي ٿو.
سوڊيم erythorbate CAS 6381-77-7
سوڊيم erythorbate CAS 6381-77-7
