خبر

مؤثر چمڙي جي سنڀال لاء، يقينا، اهو لازمي آهي ته اجزاء جو هڪ خاص تصور، نه رڳو پيداوار جي واڌاري، پر پيداوار جي اجزاء پڻ. اڄ، اچو ته جلد جي سنڀال جي شين جي اجزاء جي "ڪارنوسين" بابت ڳالهايون.

'Carnosine' ڇا آهي
Carnosine هڪ dipeptide آهي جيڪو بيٽا الانائن ۽ ايل-هسٽيڊائن تي مشتمل آهي، جنهن ۾ عضلات ۽ دماغ جي بلاڪن ۾ هڪ اعلي مواد آهي. Carnosine اعلي اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت آهي ۽ جسم ۾ آزاد ريڊيڪل کي ختم ڪري سگهي ٿو.

ڪيئن 'ڪارنوسين' ڪم ڪري ٿو
Carnosine چمڙي جي مزاحمت کي وڌائي سگھي ٿو، سيلز جي جوان حالت کي برقرار رکڻ سان سيلز جي سرگرمي کي مڪمل اسپيڪٽرم بينڊ ۽ آزاد ريڊيڪل حالتن ۾ برقرار رکڻ، ڪوليجن جي پيداوار کي وڌائڻ، ۽ چمڙي کي لچڪدار رکي ٿو.

'ڪارنوسين' جو ڪردار
Carnosine چمڙي جي مزاحمت کي وڌائي سگھي ٿو، سيلز جي جوان حالت کي برقرار رکڻ سان سيلز جي سرگرمي کي مڪمل اسپيڪٽرم بينڊ ۽ آزاد ريڊيڪل حالتن ۾ برقرار رکڻ، ڪوليجن جي پيداوار کي وڌائڻ، ۽ چمڙي کي لچڪدار رکي ٿو. جي ڪيميائي فطرتايل-ڪارنوسينCarnosine synthase جي عمل ذريعي بيٽا الانائن ۽ ايل-هسٽيڊائن جو ٺهڻ آهي. Carnosine دوا، صحت جي سار سنڀال، ۽ صفائي جي شعبن ۾ وسيع ايپليڪيشن جا امڪان آهن ڇاڪاڻ ته ان جي اينٽي آڪسائيڊينٽ ملڪيت، آزاد ريڊيڪل اسڪيوينگنگ اثرات، منتقلي دھاتن سان چيليشن، نيوروپروٽيڪشن، زخم جي شفا جي واڌاري، ۽ عمر جي خلاف.

1. کاڌي جي صنعت ۾ carnosine جي درخواست
کاڌي ۾ تيل جو بنيادي حصو مختلف فيٽي ايسڊ گليسريڊس جو مرکب آهي. اسٽوريج دوران غير محفوظ ٿيل فيٽي ايسڊ گليسريڊس جي آزاد ريڊيڪل رد عمل جي ڪري، پيرو آڪسائيڊس ۽ گندو الڊي هائڊس يا ڪاربو آڪسائيلڪ تيزاب پيدا ٿين ٿا. تنهن ڪري، کاڌو کائڻ سان ٿلهي پيرو آڪسائيڊس شامل آهن ماڻهن جي جسمن ۾ لپيد پيرو آڪسائيڊشن کي وڌيڪ فروغ ڏين ٿا ۽ مختلف بيمارين کي جنم ڏين ٿا. تنهن ڪري، Butylated hydroxyanisole، dibutylated hydroxytoluene، propyl gallate، وغيره اڪثر ڪري فوڊ پروسيسنگ ۽ اسٽوريج ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن ته جيئن چربی پر آڪسائيڊشن کي روڪيو وڃي، پر انهن جي افاديت فوڊ پروسيسنگ جي گرمي جي عمل ۾ گهٽجي ويندي، ۽ ان ۾ هڪ خاص زهر آهي. L-carnosine نه رڳو موثر طريقي سان ٿلهي آڪسائيڊشن کي روڪي سگھي ٿو، پر ان ۾ پڻ اعلي حفاظت ۽ صحت جي سنڀال جا ڪم آهن. تنهن ڪري، L-carnosine هڪ قيمتي ۽ مثالي کاڌو اينٽي آڪسائيڊٽ آهي.
2. دوا ۽ صحت جي سنڀال ۾ ڪارنوسين جي درخواست
(1) ڪارنوسين ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ

ڪارنوسين نه رڳو هسٽيڊائن جي باقيات تي اميڊازول رِنگ N ايٽم ۽ پيپٽائيڊ بانڊ N ايٽم کي دھات جي آئنز کي چيليٽ ڪرڻ ۽ ڌاتو جي آئنز جي ڪري ٿلهي آڪسائيڊشن کي روڪڻ لاءِ استعمال ڪري سگهي ٿو، پر ڪارنوسين جي پاسي واري زنجير تي هسٽيڊائن پڻ هائيڊروڪسيل ريڊيڪلز کي پڪڙڻ جي صلاحيت رکي ٿي. اهو غير ڌاتو آئنز جي ڪري چربی جي آڪسائيڊشن کي روڪي سگھي ٿو. تنهن ڪري، هڪ ملٽي فنڪشنل اينٽي آڪسائيڊنٽ فعال مادو جي طور تي، ڪارنوسين مستحڪم طور تي سيل جھلي جي حفاظت ڪري سگهي ٿو ۽ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ آزاد ريڊيڪل اسڪينجر آهي. ، سيل جھلي جي peroxidation کي روڪڻ ڪري سگهو ٿا. ٻين حياتياتي اينٽي آڪسائيڊرن جي مقابلي ۾ جيئن ته وي سي، ڪارنوسين مضبوط اينٽي آڪسائيڊٽ جي صلاحيت آهي. سيل جھلي جي پيرو آڪسائيڊشن جي عمل کي روڪڻ کان علاوه، ڪارنوسين ٻين intracellular peroxidation رد عمل جي هڪ سيريز کي به روڪي سگھي ٿو، اهو آهي، ڪارنوسين جسم ۾ پوري پيرو آڪسائيڊريشن زنجير ۾ آڪسائيڊريشن جي رد عمل جي هر قدم کي روڪي سگهي ٿو. اينٽي آڪسائيڊنٽ جهڙوڪ وي سي جو ڪردار آزاد ريڊيڪلز کي ٽشو ۾ داخل ٿيڻ کان روڪڻ آهي، اهو آهي، اهي صرف سيل جھلي جي مائع پيرو آڪسائيڊشن جي عمل کي روڪي سگهن ٿا، ۽ آزاد ريڊيڪل جيڪي سيل ۾ داخل ٿيا آهن انهن لاء ڪجهه به نٿا ڪري سگهن.
(2) ڪارنوسين ۽ گيسٽرڪ السر

پيپٽڪ السر هڪ عالمي دائمي هاضمي سسٽم جي بيماري آهي، ۽ خاص عنصر جيڪي السر جو سبب بڻجن ٿا، في الحال واضح نه آهن، پر پيٽولوجي جو يقين آهي ته جارحتي عنصر (جهڙوڪ گيسٽرڪ ايسڊ، پيپسين سيريشن، هيليڪوبيڪٽر پائلوري انفيڪشن) ۽ روڪ يا سيلولر انفڪشن جو سبب بڻجن ٿا. حفاظتي عنصرن جو عدم توازن (بلغم جي رطوبت، بائڪاربونٽ جي رطوبت، پروسٽگينڊن جي پيداوار). پيٽ جو قدرتي حفاظتي ميکانيزم آهي: اهو گيسٽرڪ ميوڪوسا جي هڪ ٿلهي پرت ٺاهي ٿو جيڪا استر ۾ موجود سيلن جي حفاظت لاءِ دفاعي رڪاوٽ جي طور تي ڪم ڪري ٿي. مغز جھلي جو مسلسل رطوبت معدي کي بچائيندو آهي، پر ان جي گهڻي رطوبت معدي جي السر جو سبب بڻجي سگهي ٿي. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته زنڪ-ڪارنوسين کاڌي سان ورتو وڃي ٿو، مؤثر طور تي السر کي روڪي سگھي ٿو، اهو مؤثر طور تي معدي جي سالميت ۽ ان جي قدرتي حفاظتي ميڪانيزم کي برقرار رکي سگهي ٿو، اهو ڪارنوسين جي اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت، جھلي جي استحڪام، ضابطي جي فارماسولوجي ملڪيت جي مدافعتي ۽ مرمت جي نسب جي ڪري آهي. ڪلينڪل ٽرائلز موجب زنڪ ڪارنوسين کي اٺن هفتن تائين کڻڻ کان پوءِ 70 سيڪڙو مريضن ۾ خاص بهتري آئي ۽ گيسٽرو اسڪوپي ذريعي 65 سيڪڙو معدي جي السر ۾ بهتري آئي.
(3) ڪارنوسين ۽ مدافعتي ضابطو

مدافعتي ردعمل هڪ جسماني فعل آهي جيڪو هوميوسٽاسس کي برقرار رکي ٿو ۽ جاندار جاندارن ۾ جسماني طور تي فعال مادي ذريعي منظم ڪيو ويندو آهي. Immunomodulators هڪ طبقي جي بيمارين جي علاج جو حوالو ڏئي ٿو جيڪو مدافعتي dysfunction سبب پيدا ٿئي ٿو، ۽ مدافعتي ردعمل کي بحال ڪرڻ، ان جي غير معمولي گهٽتائي کي روڪڻ يا ان جي تيز ردعمل کي دٻائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اڪثر موجود امونوموڊولٽر کي ڪيميائي تجزيي جي طريقن سان ٺهرايو ويندو آهي، جن ۾ ڪجهه زهر ۽ ضمني اثرات آهن. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ڪارنوسين کي امونومودوليٽري فنڪشن آهي، ۽ اهو صرف جسماني طور تي فعال مادو آهي جيڪو اڃا تائين امونوموڊوليشن لاء مليو آهي، ۽ اهو وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو آهي مختلف مدافعتي بيمارين ۽ بيمارين جي علاج ۾ غير معمولي قوت مدافعت جي ڪري.