خبر

جولاءِ اونهاري جي چوٽي آهي، ۽ گرم ۽ خشڪ اونهاري دوران، کاڌو ڪنهن به وقت بيڪٽيريا لاءِ زرخيز ذريعو بڻجي سگهي ٿو. خاص ڪري ميوا ۽ ڀاڄيون، جيڪڏهن نوان خريد ڪيل ميوا ۽ ڀاڄيون فرج ۾ محفوظ نه ڪيون وڃن ته اهي صرف هڪ ڏينهن لاءِ رکي سگهجن ٿيون. ۽ هر اونهاري ۾، ”ناقص کائڻ“ سبب دستن جا ڪيترائي ڪيس ٿين ٿا، ٻنهي بالغن ۽ ٻارن کي، اڪثر ”ٿڌي“ کائڻ جي غلطي ڪئي ويندي آهي. حقيقت ۾، گهٽ گرمي پد جي خوراڪ يا مشروبات واقعي ڪجهه دوستن کي تيز آنت جي پرسٽالسس جو سبب بڻائين ٿا، پر عام طور تي ماڻهن کي ڏينهن ۾ ڪيترائي ڀيرا غسل خاني ڏانهن ڊوڙڻ جو سبب ناهي. تنهن ڪري هن نقطي تي، غور ڪرڻ جي پهرين شيء کاڌي جي صفائي جي ڪري آنت جي انفيڪشن آهي. ڇا کائڻ پيئڻ جو کاڌو سڙي ۽ خراب ٿئي ٿو؟ پوءِ اسان گرم اونهاري ۾ تازو ميوا ۽ ڀاڄيون ڪيئن کائي سگهون ٿا؟

هن موقعي تي، پهرين شيء جيڪا اسان سوچيو ٿا اهو آهي فرج اسٽوريج. تنهن هوندي به، ڪيترن ئي قسمن جا کاڌا ۽ مشروبات فرج ۾ رکيل آهن، جن ۾ ڪيترائي کاڌو آهن جيڪي ”بيڪٽيريا“ کي ريفريجريٽر ۾ داخل ڪن ٿا، جهڙوڪ انڊا جيڪي سالمونلا کڻي سگهن ٿا، ۽ خام گوشت، ميوا ۽ ڀاڄيون جيڪي بيماريون پيدا ڪندڙ Escherichia coli، pathogenic Staphylococcus aureus ۽ parasites. ۽ ريفريجيريٽر پڻ محفوظ ڪرڻ لاء هڪ شيلف زندگي آهي. عام طور تي، کاڌو جيڪو 2-3 ڏينهن وٺندو آهي کائڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو وقت سان گڏ فرج ۾ سڙي ويندو. ساڳئي وقت، فرج ۾ پڻ هڪ خاص مقدار ۾ رکڻ جي جاء آهي، جيڪا صرف گهر جي استعمال لاء استعمال ڪئي ويندي آهي. جيڪڏهن اها هڪ وڏي سپر مارڪيٽ آهي، ته اسان انهن شين کي تازو ڪيئن رکون ٿا جن مان اسان خريد ڪندا آهيون؟

اقتصادي گلوبلائيزيشن جي ترقي سان، ميون ۽ ڀاڄين جي درآمد ۽ برآمد معمول بڻجي وئي آهي. هن صورتحال کي منهن ڏيڻ ۾، اسان کي هڪ نئين قسم جو مطالعو ڪرڻو پوندو -1-MCP ميوو ۽ سبزي جي بچاء واري بچاء. هڪ دفعو پيداوار جي ترقي ڪئي وئي، ان کي هڪ اعلي جواب مليو. ڇاڪاڻ ته هي هڪ غير زهر آهي، انتهائي محفوظ، ۽ خاص طور تي اثرائتي محافظ آهي. اڳيون، اچو ته 1-MCP ميوو ۽ سبزي جي بچاء واري اجزاء بابت ڳالهايو.

1-Methylcyclopropene ڇا آهي؟

1-ميٿيل سائڪلوپروپينانگريزيءَ ۾ 1-MCP طور مختصر،CAS 3100-04-7ڪيميائي فارمولا C4H6 آهي. عام گرمي پد ۽ دٻاء هيٺ، ظاهر بي رنگ گئس، غير زهر ۽ بي ذائقو، 0.838g/cm3 جي کثافت سان. اهو هڪ تمام سرگرم Cyclopropene مرڪب آهي. 1-Methyl Cyclopropene بنيادي طور تي ٻوٽي جي ترقي ريگيوليٽر طور استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ وڏي پيماني تي ٻوٽي جي تحفظ جي ميدان ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو گهٽ واپرائڻ، سٺي تحفظ جو اثر ۽ اعلي حفاظت جا فائدا آهن.

1-MCP جون خاصيتون

1-MCP ٻوٽن پاران ايٿيلين جي آزاديءَ کي روڪي سگھي ٿو، ۽ ٻوٽن جي سيلن ۾ لاڳاپيل ريڪٽرز کي ايٿيلين جي پابند ٿيڻ کي به روڪي سگھي ٿو، ان ڪري ايٿيلين جي پکڻ واري اثر کي روڪي ٿي. تنهن ڪري، 1-Methylcyclopene جو استعمال مؤثر طريقي سان ٻوٽن جي پختگي ۽ عمر جي عمل کي ڊگھو ڪري سگهي ٿو، ان ڪري انهن جي شيلف لائف کي ڊگھي ڪري، ٽرانسپورٽ ۽ اسٽوريج دوران ڪرپشن ۽ فضول کي گھٽائي، ۽ سامان جي شيلف زندگي کي وڌايو.

1-MCP جون درخواستون

1-MCPميون، ڀاڄين ۽ گلن جي بچاءَ لاءِ لاڳو ڪري سگهجي ٿو ته جيئن ٻوٽن جي مرڻ کي روڪي سگهجي. مثال طور، جڏهن ميون ۽ ڀاڄين تي لاڳو ڪيو ويو آهي جهڙوڪ سيب، ناشپات، آلو، ڪيفي ۽ ٽماٽا، اهو انهن جي پکڻ ۾ دير ڪري سگهي ٿو، پاڻي جي بخار کي گهٽائي، ۽ انهن جي سختي، ذائقي، ۽ غذائي ساخت کي برقرار رکي؛ گلن جي حفاظت جي لحاظ کان، اهو گلن جي رنگ ۽ خوشبو کي برقرار رکي سگهي ٿو. ان کان علاوه، 1-Methylcyclopene پڻ ٻوٽن جي بيمارين جي مزاحمت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.1-ميٿيل سائڪلوپينتبديل ٿيل ماحول جي تحفظ کان پوء ميوو ۽ سبزي جي تحفظ ۾ هڪ نئون سنگ ميل آهي.

وبائي مرض کان پوءِ معيشت بحال ٿي وئي ۽ عالمي واپار جي ترقي آهستي آهستي وڌي رهي هئي. هر سال، هر ملڪ مقامي تازو ميون ۽ ڀاڄين جو هڪ وڏو تعداد پيدا ڪندو. زرعي کولڊ چين لاجسٽڪ جي نامڪمل ترقي جي ڪري، اٽڪل 85 سيڪڙو ميون ۽ ڀاڄيون عام رسد استعمال ڪندا هئا، جنهن جي نتيجي ۾ وڏي تعداد ۾ زوال جو نقصان ٿيو، جنهن جي واڌاري ۽ استعمال لاءِ هڪ وسيع بازار جي جڳهه پڻ فراهم ڪئي وئي.1-ميٿيل سائڪلوپروپين. تنهن ڪري، اهو ڏسي سگهجي ٿو ته 1-MCP ۾ وسيع ترقي جا امڪان آهن، نه رڳو مختلف تنفس جي موسمياتي ميون ۽ ڀاڄين لاء، پر اهو پڻ موثر طريقي سان وڌائي سگھي ٿو پوسٽ فصل جي اسٽوريج ۽ شيلف زندگي، خاص طور تي ايٿيلين حساس ميون ۽ ڀاڄين لاء، ۽ اصل کي برقرار رکي سگهي ٿو. هڪ ڊگهي وقت لاء ميون ۽ ڀاڄين جي معيار.