خبر

جولاءِ ۾ گرمين جو عروج هوندو آهي، ۽ گرم ۽ نمي واري گرمين ۾، کاڌو ڪنهن به وقت بيڪٽيريا لاءِ زرخيز ذريعو بڻجي سگهي ٿو. خاص طور تي ميوا ۽ ڀاڄيون، جيڪڏهن نوان خريد ڪيل ميوا ۽ ڀاڄيون فرج ۾ نه رکيون وڃن، ته انهن کي صرف هڪ ڏينهن لاءِ ذخيرو ڪري سگهجي ٿو. ۽ هر اونهاري ۾، "خراب کائڻ" جي ڪري دستن جا ڪيترائي ڪيس ٿين ٿا، بالغ ۽ ٻار ٻئي، اڪثر ڪري تمام گهڻو "ٿڌو" کائڻ جي غلطي ڪندا آهن. حقيقت ۾، گهٽ درجه حرارت وارو کاڌو يا مشروبات واقعي ڪجهه دوستن کي تيز آنڊن جي پيرسٽالسس جو سبب بڻجن ٿا، پر عام طور تي ماڻهن کي ڏينهن ۾ ڪيترائي ڀيرا غسل خاني ڏانهن ڊوڙڻ جو سبب نه بڻجن ٿا. تنهن ڪري هن موقعي تي، غور ڪرڻ واري پهرين شيءِ کاڌي جي صفائي جي ڪري آنڊن جي انفيڪشن آهي. ڇا اهو کاڌو جيڪو استعمال ڪيو ويندو آهي اهو سڙي ۽ خراب ٿي رهيو آهي؟ ته پوءِ اسان گرم اونهاري ۾ تازا ميوا ۽ ڀاڄيون ڪيئن کائي سگهون ٿا؟

هن موقعي تي، پهرين شيءِ جيڪا اسان سوچيون ٿا اها آهي ريفريجريٽر اسٽوريج. بهرحال، ريفريجريٽر ۾ ڪيترائي قسم جا کاڌا ۽ مشروبات ذخيرو ٿيل آهن، جن ۾ ڪيترائي کاڌا آهن جيڪي ريفريجريٽر ۾ "بيڪٽيريا داخل ڪن ٿا"، جهڙوڪ آنا جيڪي سالمونلا کڻي سگهن ٿا، ۽ خام گوشت، ميوا ۽ ڀاڄيون جيڪي روگجنڪ ايسچريچيا ڪولي، روگجنڪ اسٽيفيلوڪوڪس اوريئس ۽ پيراسائٽس کڻي سگهن ٿيون. ۽ ريفريجريٽر ۾ محفوظ ڪرڻ لاءِ شيلف لائف پڻ هوندي آهي. عام طور تي، جيڪو کاڌو 2-3 ڏينهن وٺندو آهي اهو کائڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو وقت سان گڏ ريفريجريٽر ۾ سڙي ويندو. ساڳئي وقت، ريفريجريٽر ۾ هڪ خاص مقدار ۾ اسٽوريج جي جاءِ پڻ هوندي آهي، جيڪا صرف گهريلو استعمال لاءِ استعمال ٿيندي آهي. جيڪڏهن اهو هڪ وڏو سپر مارڪيٽ آهي، ته اسان خريد ڪيل ذريعن جي واپارين کان کاڌي کي ڪيئن تازو رکون ٿا؟

معاشي عالمگيريت جي ترقي سان گڏ، ميون ۽ ڀاڄين جي درآمد ۽ برآمد معمول بڻجي وئي آهي. هن صورتحال کي منهن ڏيڻ لاءِ، اسان کي هڪ نئين قسم جي بچاءُ واري - 1-MCP ميون ۽ سبزي جي بچاءُ واري جو مطالعو ڪرڻو پوندو. هڪ ڀيرو پراڊڪٽ تيار ڪئي وئي، ان کي تمام گهڻو جواب مليو. ڇاڪاڻ ته هي هڪ غير زهريلو، انتهائي محفوظ، ۽ خاص طور تي اثرائتو بچاءُ وارو آهي. اڳتي، اچو ته 1-MCP ميون ۽ سبزي جي بچاءُ واري جي اجزاء بابت ڳالهايون.

1-ميٿيل سائيڪلوپروپين ڇا آهي؟

1-ميٿائل سائيڪلوپروپين، انگريزي ۾ مختصر طور تي 1-MCP،سي اي ايس 3100-04-7ڪيميائي فارمولو C4H6 آهي. عام گرمي پد ۽ دٻاءُ هيٺ، ظاهري طور تي بي رنگ گئس، غير زهريلي ۽ بي ذائقي آهي، جنهن جي کثافت 0.838g/cm3 آهي. اهو هڪ تمام گهڻو فعال سائيڪلوپروپين مرڪب آهي. 1-ميٿائل سائيڪلوپروپين بنيادي طور تي ٻوٽن جي واڌ ويجهه جي ريگيوليٽر طور استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ ٻوٽن جي تحفظ جي ميدان ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. ان ۾ گهٽ استعمال، سٺي بچاءُ جي اثر ۽ اعليٰ حفاظت جا فائدا آهن.

1-MCP جون خاصيتون

1-MCP ٻوٽن پاران ايٿيلين جي ڇڏڻ کي روڪي سگھي ٿو، ۽ ٻوٽن جي سيلن ۾ لاڳاپيل ريڪٽرز سان ايٿيلين جي پابند کي پڻ روڪي سگھي ٿو، ان ڪري ايٿيلين جي پکڻ جي اثر کي روڪي ٿو. تنهن ڪري، 1-ميٿيل سائيڪلوپيين جو استعمال مؤثر طريقي سان ٻوٽن جي پختگي ۽ عمر جي عمل کي وڌائي سگھي ٿو، ان ڪري انهن جي شيلف لائف کي وڌائي سگھي ٿو، نقل و حمل ۽ اسٽوريج دوران بدعنواني ۽ فضول کي گھٽائي سگھي ٿو، ۽ سامان جي شيلف لائف کي وڌائي سگھي ٿو.

1-MCP جون درخواستون

1-ايم سي پيٻوٽن جي مرجھائڻ کي روڪڻ لاءِ ميون، ڀاڄين ۽ گلن جي تحفظ لاءِ لاڳو ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، جڏهن ميون ۽ ڀاڄين جهڙوڪ سيب، ناشپاتي، آلو بخارا، ڪيوي فروٽ ۽ ٽماٽن تي لاڳو ڪيو ويندو آهي، ته اهو انهن جي پکڻ ۾ دير ڪري سگهي ٿو، پاڻي جي بخارات کي گهٽائي سگهي ٿو، ۽ انهن جي سختي، ذائقي ۽ غذائي ساخت کي برقرار رکي سگهي ٿو؛ گلن جي تحفظ جي لحاظ کان، اهو گلن جي رنگ ۽ خوشبو کي برقرار رکي سگهي ٿو. ان کان علاوه، 1-ميٿيل سائڪلوپين پڻ ٻوٽي جي بيمارين جي مزاحمت کي بهتر بڻائي سگهي ٿو.1-ميٿائل سائيڪلوپيينتبديل ٿيل ماحول جي تحفظ کان پوءِ ميوي ۽ سبزي جي تحفظ ۾ هڪ نئون سنگ ميل آهي.

وبا کان پوءِ، معيشت بحال ٿي، ۽ عالمي واپار جي ترقي بتدريج وڌي رهي هئي. هر سال، هر ملڪ وڏي تعداد ۾ مقامي تازا ميوا ۽ ڀاڄيون پيدا ڪندو هو. زرعي ڪولڊ چين لاجسٽڪس جي نامڪمل ترقي جي ڪري، تقريبن 85 سيڪڙو ميوا ۽ ڀاڄيون عام لاجسٽڪس استعمال ڪنديون هيون، جنهن جي نتيجي ۾ وڏي تعداد ۾ خرابي جا نقصان ٿيا، جنهن جي واڌاري ۽ استعمال لاءِ هڪ وسيع مارڪيٽ جي جڳهه پڻ فراهم ڪئي.1-ميٿائل سائڪلوپروپينتنهن ڪري، اهو ڏسي سگهجي ٿو ته 1-MCP ۾ وسيع ترقي جا امڪان آهن، نه رڳو مختلف تنفس جي موسمياتي ميون ۽ ڀاڄين لاءِ، پر مؤثر طريقي سان فصل جي پوئين اسٽوريج ۽ شيلف لائف کي وڌائي سگھي ٿو، خاص طور تي ايٿيلين حساس ميون ۽ ڀاڄين لاءِ، ۽ ميون ۽ ڀاڄين جي اصل معيار کي ڊگهي وقت تائين برقرار رکي سگهي ٿو.